Faturamento Parcial
R$ 32.043
01–08/07 · 7 dias operados
Pedidos
601
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Ticket Médio
R$ 53,32
↓ 2,4% vs junho (R$ 54,61)
Dias Operados
7
01–08/07 · atualizado até ontem
Previsão de Fechamento
~R$ 141.000
Baseado na média R$ 4.578/dia
Descontos Acumulados
R$ 712
2,22% do faturamento parcial
Faturamento por Dia — Julho 2026
Julho 2026 · realizado + projeção
Faturamento por Semana
Semanas do mês de julho
Ticket Médio por Dia
Evolução ao longo de julho
Pedidos por Dia
Volume diário de atendimentos
Canal de Venda
Salão vs Ficha em julho
📈 Evolução Mensal — Ticket Médio & Pedidos/dia
Histórico desde a inauguração · últimos meses
Detalhamento Diário — Julho 2026
Todos os dias do mês
| Data | Dia | Pedidos | Faturamento | Ticket Médio | Descontos | Status |
|---|
🔍 Destaques de Julho 2026
01–08/07 · 7 dias operados · R$ 32.043 · 📊 Em andamento
🏆
Dom 05/07: melhor dia de julho até agora — R$ 10.230 · 153 pedidos. Sáb 04/07 também forte: R$ 8.933 · 137 pedidos. Sáb+Dom já somam 56% do faturamento dos 9 dias.
📊
Junho fechou em R$ 133.532 · 2.445 pedidos · 25 dias — o melhor mês em faturamento absoluto até agora (+0,7% vs maio). Julho começa em ritmo mais fraco: R$ 4.578/dia vs R$ 5.341/dia em junho.
📉
Ticket médio caiu para R$ 53,32 — 4º mês seguido de queda (R$ 62,60 → R$ 61,17 → R$ 54,61 → R$ 53,32). Vale investigar mix de produtos e o equilíbrio salão vs ficha.
☕
Coado segue líder absoluto: 177 unidades só nos primeiros 9 dias de julho — ritmo consistente com abril (590), maio (642) e junho (~680).
📅
Segunda-feira fechada como sempre: 06/07 sem movimento, seguindo o padrão normal do Quintal.
Faturamento Acumulado — Semana 1
Realizado até 08/07 · curva de julho
Cenários de Fechamento de Julho
Pessimista · Base · Otimista vs Realizado até 21/06
Cenário Pessimista
~R$ 130.000
Se ritmo cair como início de junho
Cenário Base
R$ 4.578/dia
Média diária julho · 7 dias operados
Cenário Otimista
R$ 53,32
Ticket médio julho · vs R$ 54,61 em junho
Melhor dia até agora
Dom 05/07
R$ 10.230 · 153 ped. · ticket R$ 67
🔍 Destaques de Julho 2026
01 a 08/07/2026 · primeira semana
🏆
Dom 05/07: R$ 10.230 · 153 pedidos — melhor dia de julho até agora. Sáb 04/07 também forte: R$ 8.933 · 137 pedidos.
📉
Ritmo mais fraco que junho: R$ 4.578/dia vs R$ 5.341/dia em junho (-14,3%). Ainda é cedo no mês para tirar conclusões definitivas.
📈
Junho fechou com R$ 133.532 · 2.445 pedidos · média R$ 5.341/dia — melhor mês em faturamento absoluto desde a abertura, com o dia 30/06 incluído.
☕
Coado segue líder: 177 unidades nos primeiros 9 dias de julho, mantendo o padrão de produto âncora.
↔️ Julho 2026 vs Junho 2026 (Mês Anterior)
🎯 Pedidos por Dia — Comparativo
Comparativo da semana mais recente de julho vs mesma semana de junho
Comparativo Normalizado — Junho Fechado vs Julho Parcial
Junho: 25 dias · R$ 5.341/dia · ticket R$ 54,61 vs Julho: 7 dias · R$ 4.578/dia · ticket R$ 53,32
| Métrica | Julho 2026 (média/dia — parcial) | Junho 2026 (média/dia) | Variação | Tendência |
|---|---|---|---|---|
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Faturamento Diário — Junho vs Julho
Semana equivalente: junho vs julho
Pedidos Diários — Junho vs Julho
Volume de atendimentos por dia
📌 Contexto Importante sobre a Comparação
Contexto da comparação Junho vs Julho
📉
Comparativo julho vs junho em andamento. Julho com média de R$ 4.578/dia vs R$ 5.341/dia em junho (-14,3% por dia operado) — ainda muito cedo no mês.
📉
Ticket médio de julho R$ 53,32 vs junho R$ 54,61. Quarto mês seguido de queda no ticket médio — vale investigar mix de produtos e canal de venda.
🏆
Dom 05/07 (R$ 10.230) já é o melhor dia de julho — ritmo de fim de semana segue forte mesmo com dias úteis mais fracos.
📊
Ainda é cedo para comparar julho com o mês fechado de junho — com apenas 7 dias operados, a tendência deve ficar mais clara nas próximas semanas.
📈 Faturamento Histórico Mensal
Março 2026
R$ 26.921
5 dias · inauguração 29/03
Abril 2026 ✅
R$ 132.706
24 dias · mês fechado
↑ 393% vs março (inauguração)
Maio 2026 ✅ Fechado
R$ 132.614
27 dias · 2.168 pedidos
≈ igual a abril (R$ 132.706)
Junho 2026 ✅ Fechado
R$ 133.532
25 dias · 2.445 pedidos
↑ média/dia +8,7% vs maio
Julho 2026 — em andamento
R$ 32.043
7 dias · prev. ~R$ 141k
Agosto 2026
—
Aguardando dados
Faturamento por Mês
Histórico realizado + previsão de maio
Pedidos por Mês
Volume total de atendimentos
Resumo Histórico por Mês
Todos os meses desde a inauguração
| Mês | Faturamento | Pedidos | Ticket Médio | Dias Operados | Média/dia | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Março 2026 | R$ 26.921,40 | 478 | R$ 56,32 | 5 | R$ 5.384,28 | 🎉 Inauguração |
| Abril 2026 ✅ Fechado | R$ 132.706,51 | 2.120 | R$ 62,60 | 24 | R$ 5.529,44 | 📊 Completo |
| Maio 2026 ✅ Fechado | R$ 132.613,74 | 2.168 | R$ 61,17 | 27 | R$ 4.911,62 | ✅ Fechado |
| Junho 2026 ✅ Fechado | R$ 133.532,00 | 2.445 | R$ 54,61 | 25 | R$ 5.341,28 | ✅ Fechado |
| Julho 2026 📊 Em andamento | R$ 32.042,55 | 601 | R$ 53,32 | 7 | R$ 4.577,51 | 📊 Em andamento |
🛍️ Produtos — Junho 2026 (último mês fechado)
Top 15 por Quantidade
Itens mais pedidos em junho
Top 15 por Receita
Itens que mais geraram faturamento em junho
Ranking Completo — Top 25 Produtos de Junho
Ordenado por receita gerada
| # | Produto | Qtd | Preço Unit. | Receita | % do Mês | Participação |
|---|
⚠️ Itens de Baixo Desempenho — Maio 2026
Itens com 1 venda
3
Mel, Granola, Aclimação
Itens com ≤ 5 vendas
6
Candidatos imediatos a revisão
Itens com ≤ 25 vendas
18
Monitorar próximo mês
Maior oportunidade
Café Especial
29 vendas · R$ 51/un · R$ 1.479 no mês
Volume — Itens com < 25 vendas
Maio 2026
Receita Gerada (Baixo Desempenho)
Maio 2026
Lista Completa — Itens com ≤ 25 vendas em Maio
Menor primeiro
| # | Produto | Qtd | Receita | Preço Unit. | Diagnóstico |
|---|
💡 Recomendações para Maio
Ações baseadas nos dados de maio
🗑️
Remover do cardápio: Mel (1), Granola (1), Aclimação (1) e Bacon (2). Em um mês inteiro sem demanda real, ocupam espaço no cardápio sem retorno.
☕
Café Especial (Pacote) merece destaque no balcão: 12 vendas · R$ 612 com ticket de R$ 51/un. Uma etiqueta nova e posicionamento no caixa pode mudar esse número rapidamente.
⚠️
Descontos altos em dois dias merecem atenção: Dom 10/mai (R$ 504,80) e Sáb 30/mai (R$ 316,25) concentraram grande parte dos descontos do mês. Vale verificar se foram promoções intencionais ou erros operacionais.
🍞
Babka (27 vendas · R$ 810) e Brioche (15 vendas · R$ 360): produtos artesanais de alto valor com baixa visibilidade. Uma foto bonita na vitrine ou no Instagram pode ser o suficiente para alavancar as vendas.